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【面条食谱】茄子氽儿面

材料：茄子、葱、姜末，蒜片。黄酒、盐、酱油。

1、茄子切成细丝，肉切成片。

2、锅中油烧热，倒入肉片和葱、姜末不断翻炒至肉色变白。

3、倒入酱油。

4、继续炒片刻，加入茄子丝。

5、炒至茄子变软，加入黄酒，如要味道重些再加点盐。

6、加入蒜片，如锅中较干加少许水，翻炒至水开，即可出锅。

7、面条煮好过凉水再盛出，浇上做好的氽儿即可。

素凉面的做法

食材明细

面条适量

青瓜一小段

胡萝卜一小段

葱、酱油、醋、辣椒油、芝麻油适量

做法

面条准备好

胡萝卜切丝，第三代皮子机，用滚水焯一下，青瓜切丝

用辣椒油、酱油、醋调配成酱汁备用

烧开一锅滚水，放入面条煮

煮至面条熟透后立刻捞出过冷水

将胡萝卜丝放入煮好的面条上

倒入调好的酱汁

放入一点芝麻油

撒上葱花，第三代皮子机批发，搅拌均匀就可以了

小贴士

面条可以选择自己喜欢的粉或者面，蔬菜也可以随意搭配，像豆芽，第三代皮子机企业，金针菇之类的

日本的面条主要有切面、荞麦面条、龙须面条以及拉面等。另外，第三代皮子机报价，日本***各个地方有代表性具有特色的面条--山梨县的地方菜“甲州名产botuo”、秋田县的“稻庭面条”、香川县的“赞岐面条”、冲绳地方的“冲绳面条”等。

一般来说，面条指的是切面和荞麦面条。在笔者出身的日本关西地方吃切面的人比较多。可是关东地方却吃荞麦面条的人相当多。看在面馆的招牌上写的字就能了解到这种现象。关西地方的面馆的招牌写的是“切面、荞麦面条”，而关东地方的面馆的招牌大多写的是“荞麦面条、切面”。