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2008年，韩国国家广播***《面条之路》摄制组一行辗转来到中国新疆吐鲁番，就在传说中孙悟空三调芭蕉扇的火焰山脚下，见到了盛在2500年前古人墓葬里陶碗中的细长条食物，那应该是用小麦粉和小米粉混合揉搓成的。而它，多功能面皮机批发，正是现在遍布***的美味——面条的祖先。

吐鲁番发现的面条***，从形状上看很像今天的新疆拉条子:一块面团，不需要任何工具，仅凭双手搓拉盘绕，做成纤细滑润的长条，下锅煮熟，浇上爆炒的羊肉、青椒、韭菜等等配菜，就是一顿香气四溢的大餐。在新疆，无论是维吾尔族、乌孜别克族还是塔吉克族都视拉条子为珍馐。或许，这种从前人那传下来的手艺还保留着上古***的遗风吧?只可惜，没有明确记载。

文字里出现较早的面条制法是1400年前《齐民要术》里提到的水引饼:用肉汁调和小麦粉，多功能面皮机企业，将浸润后的面团就着水蒸气捏成薄如韭叶的长条，煮熟，淋上鲜汤边喝边吃。想必那筋韧柔泽的口感感动过无数先民，以至于这种吃法很快传遍中华大地，并融合各方水土幻化出无数形状和滋味。到了宋代，面条种类之繁多已经让人眼花缭乱。仅在《武林旧事》中的临安市场上，就有大片铺羊面、鱼桐皮面、炒鳝面、笋泼面、大熬面、盐煎面、卷鱼面、丝鸡面等等多达几十种。可口顺滑的面条是何等诱人，以至于当先民们迁居到了不产小麦的岭南，也想方设法将米浸泡研浆，再经过复杂的工艺制成面条似的米粉、米线，进而传遍东南亚。面条就这么神奇，可以入乡随俗，可以变化万千。

食用面条的小贴士

1、面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。

2、面条可以凉吃也可以热吃，但营养***提醒，太热的面条对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，所以，吃碗温热的面条***有利于营养吸收。

3、冬天适合吃牛肉面。面条可bu气虚、厚肠胃、强气力；牛肉甘温、安中yi气、养脾胃，有***寒之功，又佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，所以有zi阴补shen、强身壮体之功效，比较适合体弱、气喘的人食用，大兴安岭地多功能面皮机，能起到抗pi劳的作用。因此，冬天是吃牛肉面很好的季节。

4、 面条除了面里的营养，其他食物中的营养素都严重不足。所以，在吃面条的时候，不要只想着如何省事，还要想想如何让自己的身体满意。多样化的蔬菜，肉、蛋、 豆制品等，都要在一餐当中照顾到。比如说，切几片酱牛肉，加个荷包蛋，加一把豆腐丝，切一个西红柿，煮几棵小油菜，加点胡萝卜丝等。